ژلاتین گاوی سرشار از اسیدهای آمینه ضروری است؛ ترکیباتی که نقش مهمی در سلامت پوست، مو، استخوان و مفاصل دارند. این ماده میتواند به تقویت بافت همبند، افزایش الاستیسیته پوست، کاهش التهاب مفاصل، بهبود هضم، ترمیم روده و بهبود کیفیت خواب کمک کند. از آنجا که ژلاتین یک پروتئین زودجذب و کمچرب است، به کاهش اشتها و مدیریت وزن نیز کمک میکند و میتواند جایگزین طبیعی و سالم بسیاری از افزودنیهای شیمیایی شود.
استفاده از ژلاتین گاوی در رژیم غذایی روزانه یا در محصولات غذایی صنعتی، علاوه بر ایجاد بافت بهتر و تجربهی طعمی مطلوب، مزایای علمی و ثابتشده برای سلامتی دارد و همین ویژگیها باعث شده تولیدکنندگان جهانی به سمت منابع حلال و باکیفیت ژلاتین حرکت کنند.